據國家氣候中心預測，今年冬季氣溫較常年偏低，發(fā)生階段性極端強降溫可能性大。為指導各地切實(shí)加強生產(chǎn)管理，有效預防和減輕災害影響，穩定生產(chǎn)，保障供應，制定技術(shù)指導意見(jiàn)如下。
　　

        一、在田蔬菜抗寒防凍技術(shù)措施
　�。ㄒ唬┰O施蔬菜抗寒防凍技術(shù)措施
　　1.關(guān)注天氣。通過(guò)廣播、電視、手機短信、微信等方式，及時(shí)關(guān)注掌握天氣變化情況，增強安全意識和風(fēng)險防范意識，及早做好低溫大風(fēng)降雪等災害天氣應對準備工作。
　　2.加固骨架。為防止積雪壓壞設施結構，要及時(shí)檢查設施骨架，維修更換嚴重銹蝕的鋼管或老化斷裂的竹竿�？寡�壓能力差的棚室，應及早加設立柱并加固整修。土墻日光溫室后屋面要加蓋薄膜，防止雪水下滲損傷墻體。提前準備好人工清雪鏟、清雪機等清雪工具，以便及時(shí)清除積雪。
　　3.提高性能。當遇到陰冷天氣時(shí)，棚室管理要以保溫為主。棚室內搭建簡(jiǎn)易中棚、小拱棚，形成多層覆蓋，通風(fēng)口處和棚門(mén)口設置緩沖薄膜，降低熱量散失。棚室外加蓋保溫被等保溫材料，并覆蓋一層塑料薄膜，防止保溫材料吸水導致保溫效果降低，棚室四周增蓋多層草苫（簾），防風(fēng)保溫。
　　4.輔助加溫。備好浴霸熱轉換燈泡、電暖氣、自動(dòng)加熱風(fēng)機、空氣加熱線(xiàn)、電熱鼓風(fēng)爐、應急增溫燃料塊、燃油熱風(fēng)爐、火爐等輔助加溫物品，以便寒潮來(lái)襲時(shí)及時(shí)加溫。當喜溫蔬菜的棚室氣溫持續低于5℃、喜冷涼蔬菜的棚室氣溫持續低于0℃時(shí)，應進(jìn)行及時(shí)加溫，也可預先在栽培畦土壤中鋪設地熱線(xiàn)，必要時(shí)通電提高地溫和氣溫。
　　5.光照管理。多層覆蓋及陰雨天氣易致光照不足時(shí)，及時(shí)清理棚膜上的霧滴、灰塵，保證棚膜的透光性。在溫室大棚的后墻張掛反光幕，清理老葉病葉，增加植株群體內部的透光性。有條件的地區要及時(shí)準備植物生長(cháng)燈、LED燈等補光設備，必要時(shí)進(jìn)行補光。在持續多日陰雨霧霾后驟然轉晴，光照驟強，棚室內氣溫驟升、土壤升溫滯后，易導致作物根系吸收能力弱、莖葉蒸騰量增加而失水萎蔫。不能立即全部揭開(kāi)保溫被（草苫），要注意采取間隔或部分揭保溫被（草苫），避免作物葉片在強光下失水萎蔫。若發(fā)現葉片萎蔫應回蓋保溫被（草苫），待植株恢復后再逐步揭保溫被（草苫）。
　　6.增強抗性。在寒潮及雨雪天氣來(lái)臨前適度進(jìn)行植株低溫鍛煉管理，棚室內溫度較正常管理下降2℃左右，幫助作物提前適應低溫環(huán)境，減少氣溫驟降造成落花落果等生理障礙。冬季和早春的低溫天氣下，可每隔7-10天葉面噴施蕓苔素內酯，每次3毫克/畝，提高植株耐低溫耐弱光的能力。
　　7.合理肥水。每畝每次結合滴灌灌水加肥4-6kg，可加適量中微量元素。低溫季節適當增施腐殖酸、黃腐酸、聚天門(mén)冬氨酸、魚(yú)蛋白、生物菌肥等有機肥料。晴天條件下，可用0.2%—0.3%的尿素或磷酸二氫鉀或其他專(zhuān)用葉面肥進(jìn)行葉面追肥，快速有效補給養分。冬春設施蔬菜澆水要做到“三澆三不澆”，即晴天澆水、陰天不澆；午前澆水、午后不澆；澆小水、不澆大水，水溫應在10℃以上。寒潮來(lái)襲前和侵襲后的低溫期嚴禁澆水，以免降低地溫，加重冷害凍害；待天氣轉暖后恢復正常水分管理。
　　8.防控病蟲(chóng)。密切關(guān)注病蟲(chóng)害發(fā)生危害情況，及時(shí)發(fā)現并清除中心病株，宜選用煙劑或粉劑開(kāi)展防控，避免病害蔓延。
  　9.及時(shí)采收。雨雪天氣前后，要及時(shí)采收可上市蔬菜，特別是辣椒、茄子、番茄、黃瓜等喜溫果菜類(lèi)要及時(shí)采收，降低植株負擔，保持植株健壯，提高植株抗性。
　�。ǘ�）露地蔬菜抗寒防凍技術(shù)措施
　　1.保溫防寒。一要積極培土。對于可以進(jìn)行中耕的菜田，低溫、降雪、冰凍或寒流到來(lái)時(shí)，可通過(guò)中耕培土于蔬菜根旁，防止根系凍傷，保障根系活力。二要加強覆蓋。寒潮或雨雪來(lái)襲前，可采用塑料薄膜、無(wú)紡布、稻草等覆蓋材料直接進(jìn)行覆蓋防寒。三要在寒潮過(guò)后加強遮陽(yáng)覆蓋，延緩凍融過(guò)程，防止凍害。
　　2.強健植株。在寒流大雪來(lái)臨前，可噴施蕓苔素內酯等植物源生長(cháng)調節劑，提高植株耐寒性。及時(shí)補充大量元素和中微量元素，避免營(yíng)養供應不足，促進(jìn)蔬菜快速恢復生長(cháng)。
  　3.清溝理墑。冬季地下水水位較高，雨雪天氣易造成土壤濕度過(guò)大，出現漚根現象。寒潮或雨雪前后，菜田要及時(shí)清溝理墑，防止田間積水，避免漚根死苗。

　　二、在田蔬菜穩產(chǎn)保供技術(shù)措施
　�。ㄒ唬┍狈皆O施蔬菜穩產(chǎn)技術(shù)措施
　　1.植株管理。定植緩苗后適當控水并劃鋤土壤，緩苗后可選白色或黑白相間的地膜進(jìn)行覆蓋，操作行可覆蓋稻殼、玉米秸等。晴好天氣進(jìn)行整枝和落蔓，摘除老葉病葉；若遇到出現無(wú)生長(cháng)點(diǎn)的枝蔓可留側枝結果，留果數量要根據植株長(cháng)勢和天氣情況而定，避免留果過(guò)多出現果實(shí)生長(cháng)緩慢、畸形果增多等情況。
　　2.光照管理。在保證溫度合適的情況下，盡量早揭晚蓋棉被以延長(cháng)光照時(shí)間，多年使用的棚膜要清掃干凈。遇到連續陰雨雪天氣時(shí)，只要不下雨下雪就要把棉被拉起，天氣驟晴時(shí)要用低濃度葉面肥進(jìn)行多次噴灑，防止葉片萎蔫，如葉片萎蔫嚴重除多次噴施葉面肥外,還要放下棉被遮陰，等葉片正常再拉起棉被，反復幾次直到葉片恢復正常。
　　3.溫度管理。瓜果類(lèi)生長(cháng)前期，白天棚內溫度控制在28-30℃，晚上最低溫度在13-15℃，具體根據品種和長(cháng)勢而定，長(cháng)勢強夜溫適當降低，長(cháng)勢弱夜溫適當提高。坐果后，白天棚內溫度控制在26-32℃，晚上前半夜溫度保持在18-20℃，凌晨最低溫度保持在13-15℃，晝夜溫差10℃左右。不同蔬菜需要的溫度有差距，要具體情況具體對待。為保證棚內適宜的溫度，要根據天氣情況及時(shí)覆蓋棉被，避免夜溫過(guò)高或過(guò)低。
　　4.濕度管理。要注意降低棚內濕度，根據棚內情況及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)，遇連續陰雨雪天氣，可在每天12-13時(shí)棚室內溫度最高時(shí)間段通風(fēng)10-20分鐘。
　　5.水肥管理。坐果前，盡量少澆水，若土壤干旱可適當澆小水，澆水時(shí)使用海藻酸加生物菌劑等肥料，在不需澆水的情況下，可通過(guò)葉面噴施補充肥料；如果植株出現拔節較長(cháng)的現象，可通過(guò)適當控水、控氮、控夜溫進(jìn)行調整，切忌使用控旺藥劑，可用功能性肥料調整。坐果后，澆水要在連續晴好天氣的上午進(jìn)行，結合滴灌施肥，肥料少量多次，大量元素水溶肥要根據長(cháng)勢選擇氮磷鉀含量，每次2-5kg/畝；加鈣鎂硼鋅鐵等中微量元素，結合噴施海藻酸、魚(yú)蛋白、甲殼素等葉面肥，利于花芽分化和提高產(chǎn)量品質(zhì)。
　　6.病蟲(chóng)防治。主要預防低溫高濕病害，可選擇防治真菌性病害和細菌性病害的2-3種藥劑復配后使用，可使用微粉劑和煙霧劑，避免增大棚內濕度。注意防治蚜蟲(chóng)、白粉虱、薊馬、螨類(lèi)等害蟲(chóng)，可懸掛黃板藍板誘殺，需用藥時(shí)可選擇阿維菌素、螺蟲(chóng)乙酯、呋蟲(chóng)胺、吡蟲(chóng)啉、乙基多殺菌素等。
　�。ǘ�）南方冬春蔬菜穩產(chǎn)技術(shù)措施
　　1.保溫防寒。積極培土，低溫、降雪、冰凍或者寒流到來(lái)之時(shí)，要將中耕土培于蔬菜根旁，有效疏松土壤，防止根系被凍傷，促進(jìn)根系生長(cháng)，保障根系活力�？茖W(xué)灌溉，在寒潮、降雪侵襲前2天，選擇晴朗的天氣進(jìn)行澆灌，增加土壤熱容量，減緩降溫速度，緩解低溫影響。加強覆蓋，寒潮或雨雪來(lái)襲前，可采用塑料薄膜、無(wú)紡布或遮陽(yáng)網(wǎng)等覆蓋材料直接進(jìn)行覆蓋防寒，寒潮過(guò)后，加強遮掩覆蓋延緩凍融過(guò)程，防止蔬菜凍傷。
　　2.除濕降漬。冬季地下水水位較高，遇雨雪天氣，易造成土壤濕度過(guò)大，出現漚根現象。同時(shí)，蔬菜表面容易受到凍害，造成露地蔬菜死苗爛菜。寒潮前后，露地蔬菜要及時(shí)清溝理墑，防止田間積水。
 　3.強壯植株。在寒流來(lái)臨前，可通過(guò)葉面噴施甲殼素、海藻酸等葉面肥或植物源生長(cháng)調節劑等措施，補充植株急需的中微量元素等，避免營(yíng)養供應不足，提高蔬菜植株抗寒能力，減少爛菜和凍傷現象出現。
　　4.病蟲(chóng)防控。要做好病蟲(chóng)預測預報，及時(shí)防控病蟲(chóng)害，特別是軟腐病、霜霉病等十字花科病害，小菜蛾、斜紋夜蛾等膜翅目害蟲(chóng)、以及茄果類(lèi)粉虱、薊馬、蚜蟲(chóng)等刺吸型口器害蟲(chóng)等。
　�。ㄈ�）早春蔬菜生產(chǎn)技術(shù)措施
　　1.培育壯苗。從11月份開(kāi)始，長(cháng)江流域冬春蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區以及華南部分區域進(jìn)入早春蔬菜生產(chǎn)育苗季節。要盡量采用集約化育苗方式，及時(shí)播種，加強光照、溫度、水分管理，培育健壯無(wú)病、苗齡適當的優(yōu)質(zhì)秧苗。
　　2.田間管理。早春易發(fā)生低溫寒潮，要加強定植后的田間防護。大棚栽培可采取四周覆蓋、內部多層覆蓋；露地栽培可采取簡(jiǎn)易小拱棚、無(wú)紡布簡(jiǎn)易覆蓋等措施預防低溫傷害。
　　3.應急儲備。加強市場(chǎng)供應情況監測預警，因地制宜擴大速生、生長(cháng)期短的蔬菜播種面積，如菜心、小白菜、莧菜等，快速補充市場(chǎng)供應。